Como Montar e Administrar Bares e Restaurantes

“Livro Usado. 6a Edição 2005. Brochura. 16 X 23 cm. 205 páginas. P.R.O.M.O.Ç.Ã.O de 180, 00 P/ 75, 00. Livro em bom estado de conservação, com lombada e miolo firmes. Apresenta algumas marcas de manuseio nas páginas e também pequenas manchas escuras nas laterais do canto superior direito da capa. Sinopse: A carreira de empresário do autor proporcionou-lhe um aprendizado de muitos anos na atividade de montar e administrar bares e restaurantes. Hoje em dia, alguns poucos erros podem custar a sobrevivência de um empreendimento – diz o autor quando oferece esse guia completo para a prevenção de tais erros e mostra o caminho dos acertos, com pormenores referentes a todas as fases do negócio. 1. Bares : Administração 2. Restaurantes : Administração 18/12/2020 MA “