O Livro Essencial do Arroz

“Livro novo com 306 páginas/O arroz, o grão da vida, constitui a base da alimentação de quase metade da população mundial e é cultivado em todos os continentes, exceto no Antártico. Cada cultura desenvolveu os seus próprios métodos de utilização do grão, como mostra este livro, ricamente ilustrado.O leitor pode optar por conhecer como o arroz é apreciado de país em país, ou fazer uma leitura mais concisa e desfrutar um risoto italiano numa noite e um prato de fritura rápida de arroz à moda chinesa na noite seguinte. Ficará espantado com a variedade –há risottos, paellas, frituras rápidas, sopas, doces, bolos e muito mais./CR 5/1/16”